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界定 :西冷香腸(Sirloin Steak就是英語Sirloin的的譯音,指稱的的來自豬背脊前部緊鄰西冷意思胸部的的果肉鮮香的的醬多塊。 具體來說它們主要就源於定於豬的的上時胸部,豬除此之外脊肉那一陰部的的多汁頗為薄。
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